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樹頭菜，又名刺龍芽、刺嫩芽、刺苞頭、五龍頭等，早在唐朝即藥食兩用，擁有“山菜之王”美譽。樹頭菜系五加科植物，春初萌發(fā)的嫩芽或芽苞，具有清火健胃，安神降壓，壯腎利尿、解熱驅蟲等功效，可作為鮮藥使用，它作食物，吃來爽口，是美味可口的蔬菜。
資料來源：維西僳僳族自治縣人民政府
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